خوش آمدید , میهمان گرامی! ورود or ثبت نام

تغییر رنگ قالب



بستن
استوانه ترافیکی و کله قندی
imenkala imenkala 0 13
الان داری چه آهنگی گوش میدی ؟
moonlover luna 519 109249
همین الان تو چه فکری هستی؟ (22)
گلایه luna 575 30777
مشخصات کوره زغال با کیفیت چیست؟
lemonn lemonn 0 12
از باهر چه میدانید؟
tambaher tambaher 0 16
استوانه ایمنی چیست و چه کاربردی دارد؟
imenkala imenkala 0 18
کوپلینگ باهر را از تام باهر بخرید.
tambaher tambaher 0 24
راهنمای خرید کفش کار مناسب
imenkala imenkala 0 28
دستکش ایمنی چیست؟ راهنمای خرید دستکش کار
imenkala imenkala 0 35
تفاوت شرکت سهامی خاص و شرکت با مسئولیت محدود
kiasabtt kiasabtt 0 46
خرید و صدور آنی ووچر پرفکت مانی
bitmehr bitmehr 0 40
بیت مهر پرداخت های خرید با ویزا و مسترکارت شما را انجام می دهیم
bitmehr bitmehr 0 37
3 خودروی وسوسه انگیز بازار ایران
fatemzar fatemzar 0 34
استاندارد کلاه ایمنی
imenkala imenkala 0 39
غیرفعال کردن به روز رسانی خودکار اپلیکیشن‌ها در پلی استور
niloofar-rad niloofar-rad 0 44
چطوری با طراحی اپلیکیشن درامدزایی کنیم؟
niloofar-rad niloofar-rad 0 53
دانستنی درباره خرابی و مشکلات اسپیکرها
niloofarmajdi niloofarmajdi 0 56
بهترین کلاه کار دنیا
imenkala imenkala 0 53
ضرورت استفاده از لباس کار
imenkala imenkala 0 51
دلایلی که باعث خرید تتر می‌شود
bitmehr bitmehr 0 728
عامل تأثیرگذار در قیمت فروش بیت کوین
bitmehr bitmehr 0 77
درب لابی چیست
sepahandarb sepahandarb 0 67
خوش فروش های بازار خودرو ایران
fatemzar fatemzar 0 56
بدفروش‌ترین خودروهای بازار دست دوم در ایران!
fatemzar fatemzar 0 49
بررسی نشانه های نشتی کولر گازی
nopardaz nopardaz 0 65
درب ضد سرقت ایرانی | جدید ترین مدل های درب ضد سرقت ایرانی
seoupdate seoupdate 0 56
درب ضد سرقت ایرانی | جدید ترین مدل های درب ضد سرقت ایرانی
seoupdate seoupdate 0 58
درب ضد سرقت ایرانی | جدید ترین مدل های درب ضد سرقت ایرانی
seoupdate seoupdate 0 60
باهر
tambaher tambaher 0 52
کدام مسائل را قبل از ازدواج مطرح کنیم؟
parva55 parva55 0 66
بررسی روابط صحیح پدر و دختر در خانواده
parva55 parva55 0 67
نکات خانه داری که دانستن آن برای شما مفید است
parva55 parva55 0 55
رایج ترین مشکلات ویندوز ۱۰+ راه حل
parva55 parva55 0 53
حکایت ابوریحان بیرونی و علم سگ
parva55 parva55 0 62
تک بیت های زیبا
helia parva55 323 46487
بهترین کفش ایمنی کدام است؟
imenkala imenkala 0 45
معرفی برند پارس خزر
nopardaz nopardaz 0 44
قیمت لوازم یداکی نیسان تیانا| انواع لوازم یدکی
lemonn lemonn 0 53
سرو موتور مناسب را از تام باهر بخواهیم
tambaher tambaher 0 55
خصوصیات و مزایای داشتن مستر کارت فیزیکی
bitmehr bitmehr 0 48

نماد ها
دسترسی سریع به تاپیکهای مهم
تبلیغات
مطالب منتخب
مطالب پربازدید
مطالب پربازدید
این نوع بادام را بیشتر بشناسیدزمان کنونی: Wednesday 30 September 2020, 21:26
کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع:
نویسنده: sama
آخرین ارسال: sama
پاسخ: 1
بازدید: 421
 
امتیاز دهید:
  • 0 رأی - میانگین امیتازات : 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
این نوع بادام را بیشتر بشناسید
Wednesday 02 March 2016, 01:31
ارسال: #1
این نوع بادام را بیشتر بشناسید
از ارزش غذایی بادام زمینی چه میدانید این دانه روغنی چه فوایدی برای بدن ما بهمراه دارد متخصصین تغذیه مصرف آن را برای چه افرادی پیشنهاد می کنند چه نوع درمان هایی با ایین دانه روغنی امکانپذر خواهد بود؟

بادام زمینی گیاهی است یکساله دارای ساقه ای راست که ارتفاع آن در حدود 30 سانتیمتر است. برگهای آن مرکب از دو زوج برگچه است گلهای آن دو نوع متفاوت برنگ زرد می باشد که پس از تلقیح ، دم گل خم شده و به سطح خاک می رسد و سپس بتدریج در خاک فرو رفته و میوه در داخل خاک تشکیل می شود .
میوه بادام زمینی بطول تقریبی 4 سانتیمتر است و دریا پوسته شکننده برنگ خاکستری مایل به زرد می باشد .
بر روی پوسته یک تا سه برجستگی مشاهده می شود که هر یک محل دانه ها را نشان می دهد .
دانه بادام زمینی تقریبا مانند فندق برنگ سفید مایل به زرد بوده ولی تخم مرغی شکل است .پوسته نازکی دانه را پوشانده که برنگ قرمز قهوه ای است .
ترکیبات شیمیایی:
بادام زمینی دارای موادی مانند آراشین Arachin ، کوناراشین Conarachin ، چربی ، پروتئین و ویتامین های مختلف است .
در صد گرم بادام زمینی بدون پوست مواد زیر موجود است :
آب 6 گرم
پروتئین 26 گرم
چربی 48 گرم
مواد نشاسته ای 16 گرم
کلسیم 600 میلی گرم
فسفر 400 میلی گرم
آهن 2 میلی گرم
سدیم 5 میلی گرم
پتاسیم 670 میلی گرم
ویتامین ب 1 1 میلی گرم
ویتامین ب2 0/15 میلی گرم
ویتامین ب 3 16 میلی گرم
بادام زمینی بسته به محل کشت آن بین 40 تا 50 درصد روغن درد که بنام روغن آراشید معروف است . این روغن از اسیدهای چرب اشباع شده مانند اسید استئاریک ، اسید پالمتیک و اسید های جرب اشباع نشده مانند اسید لینوئکی تشکیل شده است . مقدر چربیهای اشباع شده در روغن آراشید تقریبا 30 درصد می باشد . برای تهیه روغن آراشید ابتدا پوسته آن را شکسته و دانه ها را جدا می کنند . سپس پوسته نازک قرمز رنگ را نیز خارج کرده و دانه ها را در ماشین های مخصوصی خرد کرده و بصورت خمیری در می آورند و بعد آنرا در دستگاه فشار ریخته و بدون استفاده از حرارت روغن آنرا با فشار خارج می کنند که بنام روغن فشار اول معروف است . برای بدست آوردن روغن فشار دوم ، باقیمانده خمیر فشار اول را ابتدا با آب مخلوط کرده و میگذارند مدتی بماند و سپس در دستگاه فشار قرار داده و روغن فشار دوم را از آن تهیه می کنند . از باقیمانده فشار دوم تحت اثر گرما روغنی بدست می آید که بنام روغن فشار سوم معروف است و فقط به مصرف صابون سازی می رسد . روغن آراشید دارای بو و طعمی ملایم و برنگ زرد روشن می باشد .
خواص داروئی:
بادام زمینی از نظر طب قدیم ایران متعادل است . چون بادام زمینی دری پروتئین می باشد بنابراین از نظر غذایی بسیار مهم است .
1-برای تقویت ریه و طحال مفید است .
2-کلسترول خوب خون را بالا می برد .
3-درد معده را از بین می برد .
4-نرم کننده سینه است .
5-سرفه خشک را برطرف می کند .
6-شیر را در مادران شیر ده زیاد می کند.
7-ملین است .
8-بسیار مقو ی است .
9-برای تقویت قوای دماغی مفید است .
10-به هضم غذا کمک می کند .
طرز استفاده:
طرز تهیه کره بادام زمینی Peanut butter
500 گرم بادام زمینی پوست کنده رابا مقدری آب مخلوط کرده و بجوشانید تا کمی پخته شود ( ولی له نشود ) سپس 400 گرم روغن نارگیل را بان اضافه کرده و در داخل مخلوط کن برقی ریخته تا کاملا بصورت کره در آید . سپس کمی نمک به آن اضافه کنید .
کره بادام زمینی را میتوان بدون استفاده از روغن نارگیل هم تهیه کرد . کافی است که بجای روغن نارگیل آب اضافه کنید .
مضرات :
بادام زمینی با اینکه غذای بسیار مقوی و خوبی است بعلت اینکه دارای روغن های اشباع شده می باشد کلسترول خون را بالا برده و باعث تصلب شرائین می شود . بنبراین آنهائیکه دارای بیماری قلبی بوده و یا کلسترول خونشان بالا است باید از خوردن آن خورددی کنند .
اگر کره بادام زمینی میخرید دقت کنید که تازه و از کارخانه مطمئن باشد زیرا در بعضی مواد بادام زمینی و یا کره آن در اثر عدم دقت در تولید ، آلوده به قارچ سمی افلاتوکسین Aflatoxin می شود که سرطان زا بوده و باعث سرطان کبد می شود .

تمام نا تمام من
با تو ت
مام می شود ...
نقل قول


موضوع های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  از روغن بادام شیرین برای زیبایی بیشتر استفاده کنید sama 0 737 Sunday 20 November 2016 15:38
آخرین ارسال: sama
  مواد غذایی خواب آور را بشناسید sana 0 582 Thursday 06 October 2016 20:27
آخرین ارسال: sana
  فلفل تند و مراقبت بیشتر از بدن sama 0 418 Tuesday 19 April 2016 16:45
آخرین ارسال: sama
  چغاله بادام و گوجه سبز sama 0 340 Wednesday 13 April 2016 11:22
آخرین ارسال: sama
  ۱۰ دلیل برای مصرف بیشتر خیار شقایق 0 668 Friday 18 March 2016 13:26
آخرین ارسال: شقایق

پرش به انجمن:



زمان کنونی: Wednesday 30 September 2020, 21:26