خوش آمدید , میهمان گرامی! ورود or ثبت نام

تغییر رنگ قالب



بستن
عوامل سرعت انتقال گرما یا سرعت سرمایش در سردخانه میوه
sardkhaneh sardkhaneh 0 12
دانلود آهنگ های فریدون فروغی
mina janblaghy 22 11624
شخصیت شناسی از روی دست دادن
ati88 ati88 0 14
شخصیت شناسی از روی چشم
ati88 ati88 0 13
شخصیت شناسی از روی کفش
ati88 ati88 0 11
شخصیت شناسی از جویدن ناخن
ati88 ati88 0 12
شخصیت شناسی از رنگ انتخابی
ati88 ati88 0 12
شخصیت شناسی افراد ازدست خط
ati88 ati88 0 11
نرم افزار فارسی نویس مریم نسخه ۴ (بدون نیاز به کرک و رجیستر)
omid حسن ممتازان 9 5328
طراحی سایت باما
sitecode sitecode 0 22
همین الان تو چه فکری هستی؟ (22)
گلایه luna 506 19252
ساعت دیجیتالی شنی/تصاویر
amirhossein sana 3 356
هنرهاي سنتي > صنايع دستي
mina davood1359 8 2799
سندروم خستگی مزمن
ati99 sana 1 41
درماتومیوزیت
ati99 sana 1 36
آیا افراد با گوش های بزرگ بهتر می شنوند؟
ati99 sana 1 32
اختلال کشیدگی طبیعی عضلانی
ati99 ati99 0 34
سندروم کمپارتمان مزمن
ati99 ati99 0 27
بررسی علت درد ماهیچه های بدن
ati99 ati99 0 26
درازترین اتومبیل جهان دارای استخر، جکوزی و .. (+عکس)
sina sana 2 217
CDN چیست و تاثیر آن در سایت و سرور مجازی چیست ؟
webpouyanii webpouyanii 0 32
کثیف ترین مرد جهان + عکس
nathaniel sana 13 1675
کارت ویزیت های ابتکاری سه بعدی +عکس
sana sana 3 6883
بچه خرپول به این میگن...(عکس)
niho sana 8 1241
اگر پروتز ها رو برداریم و جایگزین نکنیم سینه ما چه تغییری خواهد کرد؟
jarahezibai jarahezibai 0 43
دانلود آهنگ جدید احسان کریمی به نام مرسی از این که هستی
ehsanmessi ehsanmessi 0 36
آیا اعدام محسن لرستانی واقعیت دارد؟
sana sana 0 36
تیلور سوئیفت پردرآمدترین خواننده جهان سال ۲۰۱۹
sana sana 0 28
رنگ سال ۲۰۲۰ پنتون انتخاب شد
sana sana 0 28
مهناز افشار و ابی و آرش بر سر سفره ناهار با همدیگر
sana sana 0 32
اگر جراحی سینه انجام دهیم احساس سینه از بین میرود؟
jarahezibai jarahezibai 0 32
اهداف جانبی از انجام جراحی پلک چه مواردی میتواند باشد؟
jarahezibai jarahezibai 0 35
بوف کور
soli00 soli00 0 33
رمان کیمیاگر
soli00 soli00 0 26
کتاب مسخ
soli00 soli00 0 25
دنیای سوفی
soli00 soli00 0 24
کتاب قمارباز
soli00 soli00 0 26
کتاب جزء از کل
soli00 soli00 0 25
طراحی سایت هتلداری
sitecode sitecode 0 29
اگه در جراحی پلک کمی پوست اضافه برداشته شود چه میشود؟
jarahezibai jarahezibai 0 30

نماد ها
دسترسی سریع به تاپیکهای مهم
تبلیغات
مطالب منتخب
مطالب پربازدید
مطالب پربازدید
تلخی غذا را چگونه از بین ببریم؟زمان کنونی: Wednesday 11 December 2019, 20:12
کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان
نویسنده: sana
آخرین ارسال: hana535
پاسخ: 2
بازدید: 659
 
امتیاز دهید:
  • 0 رأی - میانگین امیتازات : 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
تلخی غذا را چگونه از بین ببریم؟
Friday 19 January 2018, 02:22
ارسال: #1
تلخی غذا را چگونه از بین ببریم؟
برخی ازعوامل مانند سوختن پیازداغ، برخی از لیمو امانی ها و ... می تواند باعث تلخ شدن غذاهای تان بشود. در این مقاله به شما راه هایی را برای از بین بردن تلخی غذاهای تان معرفی می کنیم.

روشهای از بین بردن تلخی غذا
عوامل مختلفی باعث تلخی غذاها می‌شود. در برخی موارد بهترین راه برای برطرف کردن تلخی غذا حذف یا به حداقل رساندن عامل تلخ کننده است. مثلا اگر لیموی عمانی زیاد در خورشت بماند، باعث تلخ شدن مزه آن می‌شود. برخی غذاها هم باید تازه مصرف شود. ماندن در یخچال باعث تغییر ساختار برخی غذاها می شود و مزه تلخی در آن ایجاد می‎کند.

همان طور که گفته شد یکی از کلی‌ترین راه‎ها، حذف عامل تلخ کننده است، مثلا اگر خورشتی درست می‌کنید که در آن از لیمو عمانی استفاده می‌شود، پوست و دانه آن را قبل از ریختن داخل خورشت جدا کنید و با خیس کردن لیمو عمانی قبل از طبخ و سپس خارج کردن آن مدتی پس از پخت، از تولید مزه تلخ آن جلوگیری کنید.

یکی دیگر از عواملی که باعث جذب نشدن مواد تلخ روی زبان می‌شود، نمک است. مثلا مزه تلخ قهوه یا مزه تند کیوی را می توان با ریختن مقداری نمک در درون قهوه یا سرو کیوی به همراه مقداری نمک روی آن برطرف کرد.

دیگر عامل مهمی که باعث تلخی غذاها می‌شود، سوخت سطحی آن است؛ مثلا پیاز داغ اگر زیاد سرخ شود و سطح آن بسوزد، مزه تلخی در آن احساس می‌شود. از آب لیمو هم می‌توانید برای از بین بردن مزه تلخ بسیاری از غذاها استفاده کنید. حتما شما هم در زمینه خوردن سبزی هایی که مزه تلخی دارد، تجربه دارید . ریختن آب لیمو روی این سبزی ها مزه تلخ آن ها را برطرف می‌کند.

تو چه دانی که پس هر نگه ساده ی من
چه جنونی ، چه نیازی ، چه غمی ست ؟
نقل قول
Saturday 30 November 2019, 12:00
ارسال: #2
RE: تلخی غذا را چگونه از بین ببریم؟
یکی از کلی ترین راه ها حذف عامل تلخ کننده است ، مثلا اگر خورشتی درست می کنید که در آن از لیمو عمانی استفاده می شود پوست و تخم آن را قبل از ریختن داخل خورشت جدا کنید و همچنین با خیساندن آن قبل از طبخ و سپس خارج کردن آن مدتی پس از پخت از تولید مزه تلخ جلوگیری نمایید.
یکی دیگر از عواملی که باعث عدم جذب مواد تلخ بر روی زبان می شود نمک است. مثلا مزه تلخ قهوه و یا مزه تند کیوی را میشود با ریختن مقداری نمک در درون قهوه و یا سرو کیوی به همراه مقداری نمک بر روی آن برطرف کرد.
دیگر عامل مهمی که باعث تلخی غذاها می گردد سوخت سطحی آن است مثلا پیاز داغ اگر زیاد سرخ شود و دچار سوختن سطحی گردد مزه تلخی در آن احساس می شود.
از آبلیمو هم می توانید برای از بین بردن مزه تلخ بسیاری از غذا ها استفاده کنید. حتما شما هم تجربه خوردن سبزیجاتی که مزه تلخی دارند را دارید . استفاده از ابلیمو بر روی این سبزیجات مزه تلخ آنها را برطرف میکند.
نقل قول


پرش به انجمن:



زمان کنونی: Wednesday 11 December 2019, 20:12